Quem faz?

Conheça quem faz o Caldo & Freddo | Gastronomia Artesanal

Sou Daniel Pereira Nascimento, nascido na cidade do Rio de Janeiro onde morei por 5 anos e a maior parte de minha vida na cidade de Uberlândia, Minas Gerais.

Hoje, vivo e trabalho na cidade mais "louca" e intensa deste Brasil: São Paulo. 

Aqui me formei em Análise de Sistemas, e descobri minha paixão pela Arte da Gastronomia, isso há mais ou menos uns 7 anos.

Não que antes disso não me aventurasse na cozinha, mas morava com meus pais, no interior de Minas Gerais, e sempre que ousava fazer alguma coisa, recorria ao básico macarrão (mas, pensem no básico mesmo!!!)

O grande interesse pela Gastronomia veio a despertar mesmo em 2006, quando fui transferido para São Paulo. Morei nos primeiros meses numa República, com dois colegas de trabalho, e logo na sequência, decidi que moraria sozinho. E assim foi!

Aos domingos, batia aquela saudade de uma comida mais caseira, fugindo um pouco daquilo que para mim já havia se tornado rotineiro, já que passava a semana toda comendo nos mais diferentes restaurantes nas regiões que trabalhava.

Não!!! Eu não comia mal, seria até um pecado falar ou pensar isso, estando eu na Capital da Gastronomia, e tendo a disposição uma variedade de opções de restaurantes em qualquer lugar da cidade, sejam eles voltadas a alta ou baixa gastronomia ou até mesmo o famoso self service!

Mas a vontade de comer uma comida preparada em casa falava mais alto, e foi aí que comecei a recorrer a Feira Livre da Aclimação (aos sábados - até hoje uma ótima escolha!).

O tempo foi passando e com isso fui aperfeiçoando as técnicas, paladares, sabores, e consequentemente ficando mais exigente.

Este sou EU. Curioso desde criança e um verdadeiro apaixonado pela Arte e os Prazeres da Gastronomia. Não serei nenhum crítico gerando opiniões a favor ou contra a algum tema, apenas fica o meu desejo de compartilhar com vocês minhas experiências neste fabuloso Mundo.

// Daniel Nascimento

Janeiro/2013

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