Artigos com as tags: Gengibre

Espuma de Leite de Côco e Gengibre da Chef Angélica Vitali

19.01.14 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Receitas

Espuma de Leite de Coco com Gengibre da Chef Angelica Viteli

No dia 18 de Janeiro, tivemos o workshop de Espumas com a Chef Angélica Vitali, especialista em Gastronomia Molecular, e chef exclusiva da Isi e da Oster no Brasil. Lá aprendemos a fazer diversas receitas de espumas deliciosas, e hoje vamos falar da Espuma de Leite de Côco e Gengibre.

Para preparar a Espuma de Leite de Côco e Gengibre...

Creme de Abóbora com Gengibre

23.07.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Receitas

Creme de Abóbora com Gengibre

Que estamos no inverno não é nenhuma novidade não é mesmo?

Mas agora nevar em mais de 120 cidades brasileiras já é um poquinho demais!!! Como está frio!!! Chegar em casa depois de um longo dia de trabalho num dia frio como hoje, pede uma comida um pouco mais reconfortante, que aquece o corpo e começa a nos preparar para mais uma noite de descanso!

Já tinha um tempo que estava pensando em preparar a receita de hoje, mas aproveitei o clima de frio mais intenso para ir para a cozinha e estreiar ela no meu cardápio!!!

Para prepararmos o creme de abóbora com gengibre...

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