Artigos com as tags: Peixes

Ceviche de Saint Peter

26.01.14 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Receitas

Aprenda a preparar um delicioso ceviche de saint peter, prato tipicamente peruano - Caldo & Freddo Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas

Com o calor que anda fazendo neste verão, nada mais, nada menos do que 35 graus aqui em São Paulo, nada melhor do que uma comida bem leve, rápida de ser preparada, e também refrescante, não é mesmo?

Hoje o dia aqui no QG foi de Ceviche. Um prato típico da culinária peruana, com origem na época dos Incas, que consiste basicamente em peixe cozido pela imersão ao suco de limão, adicionado de alguns ingredientes. Isso mesmo! Cozido pelo suco de limão!

O ácido cítrico do limão, é capar de cozinhar o peixe, mudando a textura e a cor da carne do peixe, fazendo o tradicional preparo que conhecemos como ceviche.

 

Restaurante Beira da Lagoa - Praia do Barranco

05.03.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Comer e Beber

Restaurante Beira da Lagoa - Praia do Barranco

Nossa última Aventura Gastronômica nos rendeu além de um gostinho de quero mais, e muito mais, também o post de hoje falando sobre o restaurante que conhecemos ao longo de nossa viagem.

Um restaurante muito simples, com uma proprietária muitíssimo simpática, que prepara tudo que é oferecido no restaurante com os ingredientes mais frescos que você possa imaginar, e com um carinho e amor todo especial pelo que faz.

 

Bolinho de Bacalhau e o Mercado Municipal de SP

29.01.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Comer e Beber

Bolinho de Bacalhau e o Mercado Municipal de SP

Sabadão chegou, e decidimos dar um pulinho na famosa Rua 25 de Março para fazer umas comprinhas para a casa!

E é lógico, que passadinha na Rua 25 de Março, implica numa voltinha no Mercado Municipal de São Paulo, para comer o famoso Bolinho de Bacalhau, ou o Pastel de Bacalhau, ou aquele sanduíche com praticamente 300 gramas inacreditáveis de Mortadela, mas acredite, se você é um fã deste ingrediente, com certeza vale a pena experimentar este sanduíche também!

O post de hoje é um pouquinho diferente do tradicional, pois me lembrei de uma história que aconteceu comigo, se não estou enganado no começo do ano 2007, quando eu já estava há um ano em terras paulistas.

Restaurante Manacá

15.02.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Comer e Beber

Restaurante Manacá

Passar o Carnaval com boas companhias, regados a muito churrasco, macarrão al Mare, sorvetes para amenizar o calor, e lógico uma - ou algumas - cervejinhas bem geladas, não tem preço, não é mesmo?

Após uns dias de "descanso", estou de volta, e compartilho com vocês uma dica de um restaurante que visitei.

Para aqueles que estão na região de São Sebastião e procuram um bom restaurante de peixes e frutos do mar, com certeza vale a pena conhecer o Restaurante Manacá.

Sanduíche de Salmão Defumado

24.01.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Receitas

Sanduíche de Salmão Defumado

Ainda relembrando minha última viagem aos EUA, me lembro de um café da manhã bem americano que comi por lá e me apaixonei.

Infelizmente não tenho mais o nome do local, mas era bem pertinho do hotel Chandler In em Boston, na Chandler Street com a Berkeley Street. Recomendo bastante este hotel, um bom preço e com excelente localização e conforto.

Toro Sushi

21.01.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Comer e Beber

Toro Sushi

Sexta-feira a noite, saímos para jantar com uma amiga num restaurante que ainda não conhecíamos: o Toro Sushi.

Instalado em uma aconchegante casa, situada em Moema, O novo restaurante tem o sushi como principal foco de seu cardápio, pautado por uma cozinha de ingredientes saborosos e diversificados, como sais variados (flor de sal, sal negro, trufado, rosa do Himalaia), shoyu de boa qualidade, macarrão de batata-doce e peixes diversos – atum, salmão, olho de boi, robalo, carapau, serra, sardinha, cavalinha, enguia, ouriço-do-mar, ovas de peixe, ostra, camarão e outros.

Atum Azul é vendido por preço recorde

05.01.13 Escrito por Daniel Nascimento - Postado em Notícias

Atum Azul é vendido por preço recorde

222 Quilos!

Isso mesmo... Este é o peso do Atum Azul vendido em Tóquio por um preço recorde.

Se pensarmos o quanto seria aqui no Brasil, talvez algo em torno de uns R$ 20.000,00 dependendo da peixaria. Um valor um tanto quanto salgado, não.

Mas o comprador arrematou este "peixinho" pela bagatela de R$ 3,58 milhões de reais, dá para acreditar?

O quilo do prezado atum vendido neste sábado (5) em Tóquio ficou em torno de 700 mil (US$ 7.841), superando amplamente o anterior recorde de 210 mil ienes (US$ 2.352) alcançado no ano passado.

Leia a notícia na íntegra aqui.

Siga-nos

  • Siga-nos no Facebook
  • Siga-nos no Twitter
  • Siga-nos no Google+
  • Siga-nos no Pinterest
  • Siga-nos no Instagram
  • Assine nosso Feed

Gostou? Então curte a fanpage!

Publicidades

Parceiros

2012 - 2013 :: Caldo & Freddo | Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas :: Todos os direitos reservados.

Desenvolvido por: Genuinne